お知らせ
【山の恵み・ヤマメについて】
いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。
当店でご提供しておりますヤマメは、山の清流で育ったものを、信頼する漁師の方が届けてくださっております。
生簀にて大切に管理し、鮮度を保ったまま、注文をいただいてから丁寧に焼き上げております。
ご好評いただいておりますが、最近は入荷が限られており、ご提供できる数に限りがございます。
自然の状況に左右されるため、ご希望に添えない場合もございますが、どうかご容赦くださいませ。
山の恵みを、最も美味しいかたちでお届けしたい。その思いを胸に、日々心を込めて仕込みをしております。
店主
[2025/10/30]